当我们在装修或者设计厨房的时候，排烟风机是一个非常重要的设备。它可以有效地将厨房中的油烟和异味排出，为我们创造一个清新、干净的烹饪环境。然而，在安装排烟风机的时候，很多人都会遇到一个问题：排烟风机要接什么线？

首先，我们需要明确一点：排烟风机需要接的线并不是普通的家用电源线。正常的家用电源线电压为220V，而排烟风机所需的电源电压则一般为380V。因此，在安装排烟风机时，我们需要预留一个380V的电源插座。

除了电源插座之外，排烟风机还需要接地线。接地线的作用是为了确保排烟风机在工作时能够正常地将电流释放到地面，避免因为静电或者其他原因引发火灾或者触电事故。因此，在安装排烟风机时，我们还需要预留一个接地线插座。

此外，为了确保排烟风机的正常使用，我们还需要注意以下几点：

首先，排烟风机所需的线路要保持独立。不要与其他大功率电器使用同一电路，以免因为负荷过大导致线路短路或者发生其他安全问题。

其次，为了避免线路过长引起电压损耗，我们需要选择合适的线径。一般来说，线径越粗，电压损耗越小。因此，在选择线径时，我们需要根据排烟风机的功率和线路长度来确定合适的线径。

最后，为了确保排烟风机的正常使用寿命，我们需要定期对排烟风机进行清洁和维护。油烟会附着在排烟风机的内部和外部，如果不及时清理，不仅会影响排烟效果，还会引发火患。因此，每隔一段时间，我们需要拆下排烟风机的罩子和风轮，用清洁剂清洗，并及时更换滤网。

综上所述，排烟风机在安装时需要接的线是380V的电源插座和接地线插座。除此之外，还需要注意线路的独立性、线径的选择以及定期的清洁和维护。只有这样，我们才能确保排烟风机的正常运行，为我们创造一个舒适和健康的厨房环境。